Sovurucu şkaf laboratoriyada uçucu, zərərli və ya kəskin qoxulu maddələrlə işləyərkən istifadə olunan mühafizə avadanlığıdır. Qida laboratoriyalarında turşular, qələvilər və həlledicilərlə aparılan analizlər zamanı yaranan buxar və qazların xaric edilməsini təmin edərək işçi heyətin təhlükəsizliyini və iş mühitinin təmizliyini qoruyur.